Brisket Full Blood Wagyu Australiano- Stone Axe

El brisket proviene del pecho de la res, ubicado en la parte frontal inferior. Este corte es grande y tiene una cantidad significativa de tejido conectivo y grasa, lo que lo hace ideal para cocciones largas y lentas, como el ahumado, estofado o cocción a baja temperatura, cuando se cocina correctamente, se vuelve muy tierno y sabroso.

Este ganado de genética Wagyu pura recibe una alimentación de granos de la más alta calidad durante al menos 400 días. El resultado es una de las experiencias gastronómicas más exclusivas del mundo, con un sabor y una suavidad incomparables.

• Marca: Stone Axe
• País de Origen: Australia
• Raza de Ganado: Full Blood Wagyu
• Dieta: Pasto +400 días de engorda con los mejores granos
• Beef Marbling Score (BMS): 8-9+
• Especificación: Pieza entera 
• Empaque: El producto se envía congelado y empacado al vacío

El peso de los productos puede variar un 10%