Brisket Black Angus Uruguayo - UMI

El brisket proviene del pecho de la res, ubicado en la parte frontal inferior. Este corte es grande y tiene una cantidad significativa de tejido conectivo y grasa, lo que lo hace ideal para cocciones largas y lentas, como el ahumado, estofado o cocción a baja temperatura, cuando se cocina correctamente, se vuelve muy tierno y sabroso.

• Marca: UMI
• País de Origen: Uruguay
• Raza de Ganado: Black Angus
• Dieta: Pasto +200 días de engorda con los mejores granos
• Beef Marbling Score (BMS): 4+
• Especificación: Pieza entera
• Empaque: El producto se envía congelado y empacado al vacío

El peso de los productos puede variar un 10%