Flat Iron Wagyu Cross Uruguayo - INK

El Flat Iron proviene de la paleta de la res. Se obtiene de un músculo llamado infraspinatus, que es conocido por ser tierno y de buen sabor. Este corte se caracteriza por su forma plana y rectangular, lo que le da el nombre de “Flat Iron” (plancha de hierro). A pesar de que originalmente se consideraba un corte menos tierno, el Flat Iron es ahora muy apreciado debido a su textura suave, jugosa y su sabor intenso. Es ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o en sartén.

• Marca: INK
• País de Origen: Uruguay
• Raza de Ganado: Wagyu Cross
• Dieta: Pasto + 300 días de engorda con los mejores granos
• Beef Marbling Score (BMS): 6+
• Especificación: Pieza entera
• Empaque: El producto se envía congelado y empacado al vacío

El peso de los productos puede variar un 5%